Алтайское время
06:21
Вторник, 7 Декабря
Курсы валют
сегоднязавтра
83.24 83.24
73.74 73.74
Котировки
РТС 1622.07 55.5
ММВБ 3810.1 125.47
Brent 73.49 1.89

В Алтайском крае предприятия общественного питания поэтапно восстанавливают деятельность после снятия жестких ограничительных мер

17:4022.07.2020 1832

26 июня Губернатор Алтайского края Виктор Томенко подписал указ, позволяющий возобновить работу летних (сезонных) кафе, веранд, террас, за исключением проведения массовых мероприятий, при строгой реализации мер, направленных на предупреждение возникновения и распространения коронавирусной инфекции COVID-2019. При этом деятельность предприятий общественного питания края была приостановлена с 31 марта без запрета обслуживания навынос, а также доставки заказов, сообщили в управлении Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры.

Восстановление работы предприятий общественного питания будет осуществляться через поэтапное снятие ограничительных мер с обязательным соблюдением всех необходимых профилактических мероприятий, препятствующих распространению коронавирусной инфекции. По данным органов местного самоуправления, 1348 объектов общественного питания в крае осуществляют обслуживание навынос/доставку по заказам, в 286 объектах организовано оказание услуг на открытом воздухе, в том числе сезонного формата в туристских зонах, 480 объектов приостановили деятельность.

В Алтайском крае предприятия общественного питания поэтапно восстанавливают деятельность после снятия жестких ограничительных мер

«Многие компании сферы потребительского рынка края сохранили штаты своих сотрудников в условиях действия ограничительных мер. Со снятием жестких ограничений рынок общественного питания оживает, рестораны и кафе работают в формате летних террас с соблюдением необходимых для ситуации профилактических мер», - отмечает заместитель начальника управления Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры Галина Денежкина.

По словам управляющей трактиром «Ника» в Троицком районе Елены Засыпко, предприятие почти три месяца работало в режиме предоставления блюд навынос и сохранило рабочие места. «Мы практически приступили к работе в прежнем формате, за исключением того, что остался незадействованным внутренний обеденный зал и сократился поток гостей. Тем не менее возобновление деятельности даже в сокращенном варианте дает нам надежду когда-нибудь выйти на прежние объемы производства и поток посетителей», - рассказывает она.

В Алтайском крае предприятия общественного питания поэтапно восстанавливают деятельность после снятия жестких ограничительных мер

Директор бийского ресторана «На старом месте» Вера Шипуля рассказала, что во время ограничительных мер заведение продолжало работать в режиме предоставления готовых блюд навынос. «Кто-то приезжал за готовой продукцией, кто-то заказывал доставку. Мы сохранили коллектив, воспользовались всеми предложенными мерами поддержки для предприятий сферы общественного питания. В частности, мы получили субсидии на заработную плату сотрудникам, а также беспроцентный кредит с условием его последующего списания, если мы сохраним коллектив», - говорит она. Несмотря на сложное время, заведение не остановилось в своем развитии, сосредоточившись на производстве продуктов из натурального сырья местных фермерских хозяйств. Сейчас гости заведения могут приобрести колбасу и сыр, произведенные на кухне ресторана.

В Алтайском крае предприятия общественного питания поэтапно восстанавливают деятельность после снятия жестких ограничительных мер

Территория ресторана «Биршале» в Белокурихе ожила с конца июня, когда появилась возможность встречать гостей на террасах и открытом воздухе. Открытые беседки - традиционный формат заведения, они расположены на всей территории ресторана.

В Алтайском крае предприятия общественного питания поэтапно восстанавливают деятельность после снятия жестких ограничительных мер

Управляющая рестораном Наталья Малахова рассказала, что с запуском санаториев в городе, снятием жесткого карантина число посетителей ресторана растет каждый день. «Мы, разумеется, заинтересованы в продолжении работы, поэтому соблюдаем все необходимые меры безопасности и предлагаем следовать им нашим гостям», - отмечает она. Предприятие также на время ограничительных мер перераспределило приоритеты. Здесь строят новый зал для гостей, идет благоустройство территории. Также у ресторана есть большая игровая детская площадка. Посетителям предлагают зелень, овощи, ягоды с собственного небольшого огорода.

Фото: управление Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры


Справка: на начало 2020 года в Алтайском крае функционировало 2042 общедоступных объекта общественного питания. Количество занятых на них составляло около 15 тысяч человек.

Добавить комментарий

Также по теме:
× Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.